Домашній квас з цикорієм має приємний злегка гіркуватий смак і легкий карамельний відтінок, що робить його особливо привабливим для любителів оригінальних інтерпретацій класики. Сьогодні поділюся простим і звичним рецептом – на дріжджах.
Інгредієнти
- Вода - 5 л
- цикорій - 2 ст. л.
- сухі дріжджі - 1 ч. л.
- лимонна кислота - 1 ч. л.
- цукор - 450 г
Покроковий рецепт приготування
Додайте у воду цикорій, лимонну кислоту та цукор.
Доведіть до кипіння, зніміть з вогню і дайте заготовці охолонути до 30-40 градусів.
Додайте дріжджі і перемішайте.
Дайте квасу настоятися в теплі 3-4 години.
Процідіть квас, розлийте по пляшках і залиште на добу в холодильнику.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів