Спробуйте цей рецепт і ви здивуєтеся тому, наскільки смачним може бути звичайний соус для спагетті. Особливу родзинку йому надає попередньо обсмажений болгарський перець. Кількість спецій, солі та часнику слід додавати на свій смак.
Інгредієнти
- помідори - 200 г
- болгарський перець (великий) – 1 штука
- гострий червоний перець - полстручка
- часник - 2 зубчики
- оливкова олія - 2 ст. л.
- Орегано - 0,5 ч. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Болгарський перець розріжте навпіл, очистіть від насіння і плодоніжки.
Викладіть на розігріту сковорідку з маслом і обсмажуйте 5-7 хвилин.
Викладіть на тарілку, злегка остудіть і очистіть від плівочок.
Помідори очистіть від шкірки, подрібніть в блендері і протріть через сито.
Гострий перець очистіть від насіння, наріжте.
Помістіть в чашу блендера шматочки болгарського і гострого перцю. Подрібніть до однорідності.
Отриману масу змішайте з томатною масою, спеціями і пропущеним через прес часником.
Протушкувати 5-7 хвилин, додайте за смаком сіль і відразу зніміть з вогню.
