Чудове доповнення до страв з овочів, риби і морепродуктів. Вариться соус з панцирів креветок на слабкому вогні не менше 40 хвилин. З цієї причини готувати його рекомендується в каструлі або сотейнику з товстим дном. Інші подробиці далі в рецепті.
Інгредієнти
- Креветки (панцири) – 300 г
- морква - 1 штука
- Лук - 2 штуки
- часник - 1 зубчик
- Томатна паста - 100 г
- рослинна олія - 2 ст. л.
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- цукор - 1 ч. л.
- сіль - 0,5 ч. л.
- Вода - 800 мл
Покроковий рецепт приготування
Дрібно наріжте моркву і очищену цибулю.
Обсмажте овочі на олії до м'якості.
Додайте томатну пасту, воду, цукор, сіль, мелений перець, панцирі креветок і пропущений через прес часник.
Зменшіть вогонь до мінімального і млоїте 40 хвилин під кришкою.
Подрібніть масу занурювальним блендером, а потім протріть через сито.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів