Рецепт кисло-солодкої приправи з'явився багато років тому, але всесвітня популярність почалася після виходу легендарної серії мультфільму «рік і Морті». Готується сичуанський соус за лічені хвилини, а подають його найчастіше з картоплею фрі і смаженими крильцями.
Інгредієнти
- перець чилі - 1 стручок
- часник - 4 зубчики
- імбир - 20 G
- апельсинова цедра - 1 ч. л.
- крохмаль - 1 ст. л.
- соєвий соус - 100 мл
- рисовий оцет - 1 ст. л.
- оливкова олія - 1 ч. л.
- Паприка (копчена) – 1 ч. л.
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- М'ясний бульйон - 150 мл
Покроковий рецепт приготування
Перець чилі розріжте навпіл, видаліть насіння і плодоніжку.
Подрібніть перець, очищені імбир і часник.
Змішайте подрібнені інгредієнти з олією, спеціями та апельсиновою цедрою.
Покладіть на сковороду і прогрійте 1 хвилину.
Змішайте крохмаль з холодним бульйоном.
Додайте в сковорідку соєвий соус, заготовку з крохмалем і рисовий оцет. Тушкуйте 5 хвилин, часто помішуючи.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів