Давайте сьогодні влаштуємо вечірку в тайському стилі! Прикрасимо будинок екзотичними квітами, а на стіл подамо дивовижний салат з фунчозой. Не хвилюйтеся, це зовсім не складно! Буквально півгодини і оригінальне блюдо готове.
Інгредієнти
- Фунчоза - 200 г
- свинячий фарш - 100 g
- шиітаке (сухий) – 50 G
- Креветки (охолоджені) – 150 g
- гострий червоний перець - 1 стручок
- Лук фіолетовий - 1 штука
- арахіс (смажений) – жменя
- рослинна олія - 2 ст. л.
- рисовий оцет - 2 ст. л.
- мелений імбир - за смаком
- сіль - за смаком
- Вода (окріп) – 2 л
Покроковий рецепт приготування
Фунчозу помістіть в каструлю, залийте окропом і накрийте кришкою на 5 хвилин.
Відкиньте на друшляк і гарненько промийте холодною водою.
Свинячий фарш обсмажте до готовності на рослинному маслі.
Гострий перець очистіть від насіння, промийте і дрібно наріжте.
Шиітаке попередньо замочіть на 2 години.
Промийте і обсмажте на окремій сковороді 8-10 хвилин.
Креветки промийте окропом, остудіть і очистіть від панцирів.
Фіолетовий цибулю очистіть від лушпиння, подрібніть.
Змішайте фунчозу, фарш, креветки, гострий перець, цибулю та шиітаке.
Окремо змішайте рисовий оцет, мелений імбир і сіль.
Влийте заправку в салат, додайте смажений арахіс і перемішайте. Перед подачею настоюйте блюдо півгодини в холодильнику.
Салат можна прикрасити квітами, зеленню, шматочками лимона або лайма.
