![Соус тартар Соус тартар](https://cdn.cook-house.net/images/14008/9ffb91f8ff028087237568f6ce1824dc.jpg)
Цінителі французької кухні добре знайомі з цим соусом. Найчастіше Тартар подають до смаженої або запеченої риби, але також їм можна доповнити безліч м'ясних страв. В якості перекусу іноді можна поставити на стіл соус з чіпсами, хлібцями або коржиками.
Інгредієнти
- яєчні жовтки (зварені круто) – 2 штуки
- Сметана - 200 мл
- каперси - 1 ст. л.
- мариновані огірки - 100 G
- Гірчиця - 1 ст. л.
- лимонний сік - 2 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Мариновані огірки і каперси дрібно наріжте.
![Соус тартар – фото приготовления рецепта, шаг 1 Соус тартар – фото приготовления рецепта, шаг 1](https://cdn.cook-house.net/images/14008/60ff73d68180b8bdf24b6e5f3b7da3a4.jpg)
Розімніть варені жовтки виделкою або розкришіть руками.
![Соус тартар – фото приготовления рецепта, шаг 2 Соус тартар – фото приготовления рецепта, шаг 2](https://cdn.cook-house.net/images/14008/1939157627cbd25a29b792908ffc6200.jpg)
Змішайте огірки, сметану, жовтки, лимонний сік і гірчицю.
![Соус тартар – фото приготовления рецепта, шаг 3 Соус тартар – фото приготовления рецепта, шаг 3](https://cdn.cook-house.net/images/14008/1f9655cc0f28ac9ac1b27faa29b32f95.jpg)
Додайте за смаком сіль і мелений перець. Перемішайте і відправте соус на 1 годину в холодильник.
![Соус тартар – фото приготовления рецепта, шаг 4 Соус тартар – фото приготовления рецепта, шаг 4](https://cdn.cook-house.net/images/14008/b7bb9d5a05d66d3dff96c7a440d77bf2.jpg)
вам сподобався рецепт?
0 коментарів