У зимову пору року, коли свіжі овочі в дефіциті, приходить час листкових салатів. Салат "Мімоза" - один з моїх найулюбленіших. Готую я його з тунцем. Раджу рідина з консервів не зливати-так блюдо виходить більш соковитим.
Інгредієнти
- тунець (консервований) – 400 г
- Яйця курячі (варені) – 5 штук
- картопля (відварний) – 300 G
- морква (варена) – 200 g
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- Петрушка - 1 гілочка
- Майонез - 120 мл
- Вода (окріп) – 1 стакан
Покроковий рецепт приготування
Тунець перекладіть на тарілку і розімніть виделкою.
Яйця очистіть від шкаралупи, відокремте білки від жовтків і натріть на тертці.
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, наріжте і промийте окропом.
Картоплю, моркву очистіть і натріть на крупній тертці.
На широку тарілку викладіть рівномірним шаром половину картоплі. Посоліть, поперчіть і змастіть майонезом.
Наступними викладіть консервований тунець, цибулю і білки, змішані з майонезом.
Рівномірно розподіліть моркву. Знову поперчіть, посоліть і додайте трохи майонезу.
Густо присипте жовтками, прикрасьте петрушкою і приберіть на 1 годину в холодильник.
