На жаль, не завжди вдається купити в магазині смачну оселедець. У таких випадках мене виручає цей рецепт оселедця під шубою. Сир, горіхи і вершкове масло відмінно приховують недоліки риби і доповнюють салат новими смаковими нотками.
Інгредієнти
- оселедець (малосольная) – 1 штука
- буряк (відварна) – 200 g
- морква (варена) – 2 штуки
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки
- плавлений сир - 2 штуки
- волоські горіхи (сушені) – 100 g
- сир (твердий) – 80 G
- Майонез - 180 мл
- вершкове масло (заморожений) – 70 g
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Очистіть оселедець від шкіри і плавників, випатрати. Філе переберіть від кісток і дрібно наріжте.
Горіхи подрібніть в блендері. Цибулю, плавлений сир і варені овочі наріжте ножем. Твердий сир натріть на тертці.
Викладіть на широке блюдо шарами оселедець, цибулю і моркву. Посоліть, поперчіть і змастіть майонезом.
Викладіть плавлений сир і горіхи. Натріть на дрібній тертці вершкове масло і рівномірно розподіліть по поверхні. Додайте сіль, перець і майонез.
Розкладіть шар буряка і посипте твердим сиром. Перед подачею обов'язково наполягайте салат 2 години в холодильнику.
