Зараз фунчоза продається практично в будь-якому великому магазині. Вона повинна бути напівпрозорою, з легким сіруватим відтінком і тонким запахом бобів. Саме з такої локшини вийде приготувати смачний салат. Ділюся його рецептом з вами.
Інгредієнти
- Фунчоза - 300 г
- зелена квасоля - 150 g
- гострий червоний перець - полстручка
- кунжутна олія - 1 ст. л.
- рисовий оцет - 2 ст. л.
- лимонний сік - 2 ч. л.
- мелений коріандр - за смаком
- мелений імбир - за смаком
- сіль - за смаком
- Вода - 2,5 л
Покроковий рецепт приготування
Фунчозу помістіть в каструлю, залийте окропом і накрийте кришкою на 5 хвилин.
Відкиньте на друшляк, промийте холодною водою і залиште, щоб скла вся рідина.
Подрібніть зелену квасолю і очищений червоний перець.
Стручкову квасолю проваріть в підсоленій воді 5 хвилин.
Злийте воду, остудіть і збризніть лимонним соком.
Змішайте фунчозу, зелену квасолю і червоний перець.
Окремо змішайте олію, оцет, спеції та сіль.
Влийте заправку в салат, перемішайте і приберіть на півгодини в холодильник.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів