салат з фунчози з креветками, рибними консервами та маринованим перцем
Фунчозу часто використовують в азіатських стравах. Вона володіє неймовірними властивостями легко вбирати аромати і смаки. З цієї причини скляну локшину ще називають «ідеальним гарніром». Салати з нею завжди дивують гармонійним смаком.
Інгредієнти
- Фунчоза - 250 г
- Креветки (охолоджені) – 12 штук
- Рибні консерви (в олії) – 1 банку
- помідори черрі - 100 g
- гострий червоний перець - 1 стручок
- маринований перець - 100 g
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- лимонний сік - 2 ч. л.
- кунжутна олія - 2 ст. л.
- рисовий оцет - 2 ст. л.
- мелений імбир - за смаком
- сіль - за смаком
- Вода (кип'ячена) – 2 л
Покроковий рецепт приготування
Фунчозу залийте окропом на 5 хвилин.
Відкиньте на друшляк і промийте холодною водою.
Наріжте помідори, очищену цибулю, гострий і маринований перець.
Креветки промийте окропом, очистіть від панцирів і збризніть лимонним соком.
Консерви дістаньте з банки і розімніть виделкою.
Змішайте фунчозу, консерви, креветки, помідори, цибулю і обидва види перців.
Окремо змішайте кунжутну олію, рисовий оцет, мелений імбир і сіль.
Влийте заправку в салат і перемішайте. Перед подачею салат повинен 30-40 хвилин постояти в холодильнику.
