Азіати цінують фунчозу за простоту і корисні властивості. Вона швидко вбирає аромати і смаки. Досить невеликої кількості спецій або соусів, щоб зробити блюдо яскравим і апетитним. Цим часто користуються під час приготування салатів.
Інгредієнти
- Фунчоза - 200 г
- яловичина (вирізка) – 200 g
- Зелена квасоля - 100 G
- помідори черрі - 100 g
- болгарський перець - 1 штука
- імбир - 10 g
- рослинна олія (без запаху) – 2 ст. л.
- кунжутна олія - 1 ст. л.
- Вустерський соус - 1 ст. л.
- лимонний сік - 1 ст. л.
- рисовий оцет - 2 ст. л.
- Вода (окріп) – 2 л
Покроковий рецепт приготування
Яловичину промийте, обсушити і наріжте невеликими шматочками.
Розігрійте рослинне масло на сковороді і гарненько підрум'яньте яловичину з усіх боків.
Влийте 200 мл гарячої води, накрийте кришкою і протушкуйте 30 хвилин на повільному вогні.
Готову яловичину остудіть і наріжте ще дрібніше.
Стручкову квасолю проваріть 4 хвилини в підсоленій воді.
Відкиньте на друшляк і збризніть лимонним соком.
Фунчозу залийте окропом на 5 хвилин.
Відкиньте локшину на друшляк і промийте холодною водою.
Наріжте помідори та очищений болгарський перець.
Імбир очистіть від шкірки і натріть на тертці.
Змішайте фунчозу, яловичину, зелену квасолю, болгарський перець, імбир та помідори.
Додайте Вустерський соус, кунжутну олію, рисовий оцет і перемішайте. Перед подачею салат повинен настоятися 30 хвилин в холодильнику.
