Якщо ви ще не пробували гавайське поке, саме час приготувати цей екзотичний салат. Ділюся з вами простим базовим рецептом. Розібравшись з базою, ви зможете міксувати інгредієнти і експериментувати зі смаками в залежності від своїх уподобань.
Інгредієнти
- Лосось (слабосолений) – 500 г
- Авокадо - 1 шт.
- Рис - 200 G
- Цибуля ріпчаста - 50 g
- зелена цибуля - для прикраси
- Кунжут (Чорний) – для прикраси
- кунжутна олія - 1 ст. л.
- Мед - 1 ч. л.
- соєвий соус - 2 ст. л.
- імбир (корінь) – 15 G
- сіль - за смаком
- норі (за бажанням) – для подачі
Покроковий рецепт приготування
Рис промийте під проточною водою і відваріть до готовності.
Цибулю наріжте дрібними кубиками, зелену цибулю подрібніть. Корінь імбиру очистіть і натріть на дрібній тертці.
Філе лосося наріжте великими брусочками.
Приготуйте маринад: у мисці змішайте імбир, мед, соєвий соус і кунжутну олію. Замаринуйте рибу, додайте цибулю, посоліть за смаком і відправте все в холодильник на 30 хвилин.
Авокадо розріжте навпіл, витягніть кісточку, акуратно за допомогою ложки дістаньте м'якоть і наріжте її скибочками.
На дно глибокої миски покладіть рис, потім авокадо та рибу. За бажанням можете додати будь-які інші овочі, нарізані соломкою. Перед подачею прикрасьте блюдо насінням кунжуту або подрібненою зеленою цибулею.
Подавайте поке з лососем і авокадо до столу з соєвим соусом і нарізаним трикутничками листом норі.
