Ще один чудовий рецепт для любителів спаржі. Ситний салат замінить повноцінний обід і поповнить запаси організму вітамінами. Спаржа повинна вийти злегка хрусткою. Для цього відразу після варіння перекладайте її в холодну воду.
Інгредієнти
- червона риба - 250 г
- перепелині яйця (варені) – 5 штук
- картопля (варений) – 200 G
- Спаржа - 200 g
- Салат латук - 1 пучок
- рослинна олія - 2 ст. л.
- оливкова олія - 2 ст. л.
- лимонний сік - 1 ст. л.
- мелений фенхель - за смаком
- сіль - за смаком
- Вода (фільтрована) – 1,5 л
Покроковий рецепт приготування
Спаржу промийте, тверді краєчки зріжте.
Закип'ятіть воду, додайте сіль і спаржу. Варіть 5-7 хвилин.
Червону рибу натріть сіллю, фенхелем і збризніть лимонним соком.
Розігрійте рослинне масло на сковороді і обсмажте рибу до готовності.
Наріжте рибу, спаржу, картоплю та очищені яйця.
На окремій сковороді злегка підрум'яніть картоплю
Салатні листя порвіть на шматочки руками.
Змішайте листя салату, спаржу, яйця, рибу та картоплю.
Додайте сіль, оливкову олію і акуратно перемішайте щипцями для салату.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів