Правильно приготовані яловичі стейки самі по собі вже гідні захоплення. А уявляєте, який смачний з них виходить салат? Всі важливі подробиці описані в рецепті. Дотримуйтеся рекомендацій і у вас вийде чудове блюдо!
Інгредієнти
- яловичина (стейк) – 250 г
- помідори черрі - 150 g
- Салат латук - 100 G
- рукола - 100 g
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- рослинна олія - 2 ст. л.
- соєвий соус - 2 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- грецький йогурт - 80 мл
- оливкова олія - 1 ст. л.
- часник - 2 зубчики
- прованські трави - 0,5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Стейк яловичини промийте, ретельно обсушити, посоліть і поперчіть.
Обсмажте яловичину на рослинному маслі по 2 хвилини з кожного боку.
Покладіть м'ясо на дерев'яну дошку і наріжте.
Цибулю очистіть від лушпиння, подрібніть і обсмажте на олії до золотистого кольору.
Салатні листя і руколу порвіть на шматочки руками.
Помідори черрі наріжте навпіл або четвертинками.
Змішайте яловичину, листя салату, руколу, помідори та смажену цибулю.
Додайте за смаком сіль і мелений перець.
Грецький йогурт, оливкова олія, прованські трави і пропущений через прес часник змішайте, збивайте блендером 30 секунд.
Покладіть салат на тарілку, полийте соєвим соусом і підготовленою заправкою.
