Ви досі не пробували вершковий кукурудзяний суп? Давайте швидше заповнювати цей прикрий пробіл! Готувати апетитне блюдо будемо з яловичиною. Раджу використовувати вирізку або інший шматочок м'якого філе без жиру.
Інгредієнти
- яловичина (вирізка) – 350 G
- Кукурудза (консервована) – 2 банки
- картопля - 300 г
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- часник - 2 зубчики
- крем (жирністю 20 %) – 200 мл
- вершкове масло - 50 g
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- Вода - 1,8 л
- зелена цибуля (для подачі) – 2 стебла
Покроковий рецепт приготування
Яловичину промийте, залийте холодною водою і варіть 1 годину.
Картопля, ріпчасту цибулю очистіть і наріжте.
Розтопіть масло на сковороді, додайте подрібнену цибулю і обсмажте до золотистого кольору.
Додайте картоплю, пропущений через прес часник і готуйте ще 5 хвилин.
Виловіть яловичину з каструлі, остудіть і наріжте дрібними шматочками.
Перекладіть зажарку в каструлю, додайте промиту кукурудзу і варіть ще 10 хвилин. Трохи кукурудзи залиште для подачі.
Подрібніть суп занурювальним блендером до однорідності.
Додайте подрібнену яловичину, вершки, сіль, мелений перець і прогрійте ще 2 хвилини на повільному вогні. Не доводьте до кипіння!
Зніміть суп з вогню, розлийте по тарілках, прикрасьте подрібненою зеленою цибулею і кукурудзою.
