Фунчозу дуже легко переварити, тому її зазвичай просто заливають окропом на 5-10 хвилин. Локшина повинна вийти прозорою. Звідси і з'явилося її друга назва - »скляна". Розповідаю рецепт відмінного салату з фунчозой.
Інгредієнти
- Фунчоза - 300 г
- кальмари (варені) – 1 тушка
- Восьминіг (маринований) – 100 G
- мідії (мариновані) – 150 g
- морква - 100 г
- болгарський перець - 1 штука
- кайенський перець - 1 стручок
- часник - 1 зубчик
- кунжутна олія - 2 ст. л.
- Вустерський соус - 1 ст. л.
- рисовий оцет - 2 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- Вода - 2,5 л
Покроковий рецепт приготування
Фунчозу залийте окропом на 5 хвилин.
Відкиньте на друшляк і промийте холодною водою.
Кальмари і восьминоги подрібніть.
Наріжте тонкими смужками моркву, очищені Болгарський і кайенский перці.
Змішайте фунчозу, овочі та морепродукти.
Окремо змішайте олію, рисовий оцет, Вустерський соус, мелений перець і пропущений через прес часник.
Влийте заправку в салат, перемішайте і приберіть на 1 годину в холодильник.
У готовий салат можна додати кунжут, смажений арахіс або зелень.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів