На кожному святі цей салат викликає справжній фурор! Гості дивуються незвичайному смаку і яскравого вигляду страви. Зазвичай я використовую болгарський перець жовтого кольору, але з різними кольорами теж виходить красиво.
Інгредієнти
- кальмари - 2 тушки
- мідії (мариновані) – 150 g
- Восьминіг (щупальця) – 200 G
- болгарський перець (жовтий) – 2 штуки
- часник - 3 зубчики
- Зелень (будь-яка) – пару гілочок
- оливкова олія - 30 мл
- лимонний сік - 2 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Кальмар проваріть в підсоленій воді 2 хвилини і викладіть остигати на тарілку.
В окремій каструлі закип'ятіть воду, опустіть щупальця восьминога і варіть 10 хвилин.
Остиглі морепродукти наріжте невеликими шматочками.
Болгарський перець очистіть і наріжте тонкими смужками.
Змішайте болгарський перець, лимонний сік, сіль і пропущений через прес часник. Накрийте кришкою і залиште на півгодини маринуватися.
Додайте мідії, кальмари, восьминіг, мелений перець і дрібно нарізану зелень.
Заправте салат олією і перемішайте.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів