Яких тільки рецептів гуляшу не придумали! І м'ясо використовують різне, і овочі самі незвичайні, і спеції, а класичний рецепт з яловичини незаслужено забутий. Давайте терміново виправляти ситуацію і готувати смачний гуляш прямо сьогодні!
Інгредієнти
- яловичина (вирізка) – 1 кг
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки
- борошно - 3 ст. л.
- рослинна олія - 3 ст. л.
- томатний соус - півсклянки
- лавровий лист - 4 штуки
- суміш перців горошком - 1 ч. л.
- сіль - за смаком
- Вода (фільтрована) – 1 л
Покроковий рецепт приготування
Яловичину промийте, ретельно обсушити паперовими рушниками і наріжте.
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і подрібніть.
Розігрійте масло на сковороді, всипте яловичину і гарненько підрум'яньте з усіх боків.
Додайте подрібнену цибулю і продовжуйте пасерувати на середньому вогні 4-5 хвилин. Рівномірно присипте борошном, перемішайте і готуйте ще 2-3 хвилини.
Додайте томатний соус, лавровий лист, сіль і розтерту в ступі суміш перців.
Через 5 хвилин влийте гарячу воду, накрийте кришкою і тушкуйте 1 годину на повільному вогні.
