Пропоную сьогодні приготувати на вечерю овочеве рагу з куркою і печерицями. Ніжне м'ясо і соковиті овочі просто ідеально поєднуються зі сметанною підливою. Рецепт настільки простий, що з ним легко впорається навіть недосвідчений кулінар!
Інгредієнти
- куряче філе - 500 G
- шампіньйони - 200 G
- картопля - 3 штуки
- селера (стебла) – 150 G
- морква - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- рослинна олія - 50 мл
- Сметана - 50 g
- курячий бульйон - 1 стакан
- Розмарин - 5 гілочок
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Наріжте печериці, морква, селера, очищені картопля і ріпчасту цибулю.
Куряче філе промийте під проточною водою, обсушити паперовими рушниками і наріжте.
Розігрійте олію на сковороді, додайте курку і обсмажте 7-10 хвилин. Слідкуйте за тим, щоб кожен шматочок підрум'янився з усіх боків.
Перекладіть м'ясо в підготовлену каструлю, влийте гарячий бульйон, змішаний зі сметаною і тушкуйте 15 хвилин на слабкому вогні.
На олії, що залишилася, обсмажте цибулю з морквою до золотистого кольору.
Додайте печериці, картоплю та селеру. Готуйте 10 хвилин, постійно помішуючи.
У каструлю з м'ясом перекладіть овочі і продовжуйте готувати ще 10 хвилин.
Перед вимкненням посоліть і поперчіть. Додайте гілочки розмарину і накрийте кришкою на 15 хвилин. Блюдо настоїться і просочиться ароматом спецій.
