Влітку обов'язково приготуйте шашлик зі свинини на квасі. Під впливом кислого напою навіть найжорсткіші шматочки м'яса стають м'якими. Довго маринувати шашлик не треба. Досить 5-6 годин в холодильнику або 2-3 годин при кімнатній температурі.
Інгредієнти
- Свинина (ошийок) – 2 кг
- Квас - 500 мл
- рослинна олія - 3 ст. л.
- лавровий лист - 3 штуки
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- сіль - 2 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Свинину наріжте кубиками середнього розміру і складіть в миску.
Додайте спеції, сіль, олію та квас. Перемішайте, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 5-6 годин.
Покладіть м'ясо на шампури і обсмажте над сірим теплом на мангалі 20-25 хвилин, часто перевертаючи.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів