Смачну страву можна приготувати навіть з недорогих продуктів. Відмінним варіантом буде гуляш зі свинячого серця. Після обсмажування і тривалого гасіння воно стає м'яким і дуже ніжним. Відваріть картоплю або рис і додайте салат з овочів.
Інгредієнти
- свиняче серце - 600 г
- болгарський перець - 200 g
- морква - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- рослинна олія - 2 ст. л.
- лавровий лист - 2 штуки
- кмин - 0,5 ч. л.
- сіль - за смаком
- курячий бульйон - 500 мл
Покроковий рецепт приготування
Серце гарненько промийте, обсушити, очистіть від плівок і судин, наріжте невеликими шматочками.
Болгарський перець, ріпчасту цибулю і моркву очистіть, наріжте.
Розігрійте олію на сковороді, викладіть шматочки серця і гарненько обсмажте з усіх боків.
Додайте цибулю з морквою і продовжуйте пасерувати 4-5 хвилин.
Додайте болгарський перець, кмин, лавровий лист і варіть ще 7 хвилин.
Посоліть, влийте гарячий бульйон, накрийте кришкою і млоїте 40 хвилин на слабкому вогні.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів