Буряк – це не тільки нескінченні борщі і борщ. Пропоную ось такий незвичайний, але дуже корисний буряковий суп-пюре! Головне-вибирайте смачні і солодкі коренеплоди, тому що від їх якості тут залежить буквально все.
Інгредієнти
- буряк - 500 г
- овочевий бульйон - 1 л
- винний оцет - 1 ст. л.
- картопля - 4 штуки
- Лук фіолетовий - 1 штука
- крем - 200 мл
- мелений чорний перець - 0.5 ч. л.
- сіль - 1 ч. л.
- Паприка - 0.5 ч. л.
- базилік - 0.5 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
Наріжте буряк дрібними кубиками, залийте гарячим бульйоном, додайте оцет і варіть 40 хвилин.
Дрібно наріжте картоплю і цибулю, додайте до буряка і варіть до м'якості овочів.
Пюріруйте суп блендером, влийте вершки, додайте спеції і ще раз прокип'ятіть.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів