Це простий домашній рецепт, в якому немає нічого зайвого. Такий рулет зі свинини сподобається любителям чистих смаків, без овочевих або фруктових начинок. Головне, щоб м'ясо встигло просочитися всіма ароматами і смаками!
Інгредієнти
- Свинина - 1.5 кг
- оливкова олія - 2 ст. л.
- Гірчиця - 2 ст. л.
- суміш перців горошком (мелена) – 1 ч. л.
- часник - 4 зубчики
- мелений коріандр - 1 ч. л.
- мускатний горіх - 1 ч. л.
- Пажитник - 1 ч. л.
- панірувальні сухарі - 3 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Розкладіть свинину тонким шаром, трохи відбийте і натріть усіма спеціями з двох сторін.
Змастіть м'ясо маслом і гірчицею, розкладіть пластинки часнику і поверніть тугий рулет. Загорніть його у фольгу.
Залиште рулет в холодильнику на кілька годин, а потім варіть 1.5 години на невеликому вогні.
Відправте рулет в духовку ще на годину при 170 градусах.
Розгорніть фольгу, збризніть рулет маслом і посипте панірувальними сухарями. Відправте назад в духовку ще на 20-30 хвилин при 200 градусах.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів