За допомогою фольги будь-яка риба, запечена в духовці, виходить не пересушеною, соковитою і максимально корисною. Для приготування ароматної страви вибирайте свіжого, а ще краще - живого коропа. Це дуже смачна риба і справжня прикраса святкового столу.
Інгредієнти
- Короп (свіжий) – 600 г
- часник - 2 зубчики
- Лимон - 1 шт.
- помідори черрі - 6 шт.
- Зелень - 1 пучок
- рослинна олія - 60 мл
- морська сіль - за смаком
- мелений чорний перець - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Тушку коропа очистіть від луски і нутрощів, видаліть зябра, хвіст і плавники, ретельно промийте, потім обсушити паперовим рушником.
Натріть рибу всередині і зовні сумішшю морської солі і чорного меленого перцю. За бажанням використовуйте інші спеції для риби.
Зелень промийте, часник очистіть, лимон наріжте часточками. Нафаршируйте рибу.
Розстеліть фольгу глянсовою стороною вгору, змастіть рослинним маслом. Викладіть на фольгу зелень, зверху покладіть фаршировану тушку коропа і помідори черрі. Загорніть фольгу, не притискаючи щільно до риби.
Запікайте коропа у фользі в попередньо розігрітій до 180°C духовці 30-35 хвилин. За 10 хвилин до готовності розкрийте фольгу і дайте рибі трохи підрум'янитися.
Готову страву подавайте з овочами, прикрасивши гілочками свіжої зелені і часточками лимона.
