Якщо ви любитель солоних огірків, як і я, вам точно сподобається розсольник. Відомо безліч рецептів цього чудового блюда. Пропоную спробувати варіант з куркою. Замість огіркового розсолу я додаю трохи томатної пасти.
Інгредієнти
- курка - 800 г
- огірки (солоні) – 150 g
- Перловка - 100 G
- картопля (середній) – 3 штуки
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- рослинна олія - 2 ст. л.
- Томатна паста - 2 ст. л.
- чорний перець - 4 горошини
- сіль - за смаком
- Вода (фільтрована) – 2,5 л
- Сметана (для подачі) – 50 G
- Петрушка (для подачі) – 3 гілочки
Покроковий рецепт приготування
Курку промийте, наріжте і залийте холодною водою.
Додайте чорний перець горошком, промиту перловку і варіть 40 хвилин на слабкому вогні.
Наріжте огірки, очищені цибулю і картоплю.
Розігрійте олію на сковороді, додайте цибулю і пасеруйте до золотистого кольору.
Додайте томатну пасту і пару ложок гарячого бульйону з каструлі. Протушкувати 5 хвилин.
У каструлю з м'ясом всипте зажарку, картопля, огірки і проваріть 10 хвилин.
Посоліть, вимкніть і залиште настоюватися під кришкою.
При подачі додайте в тарілку сметану і свіжу петрушку.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів