У цьому рецепті химерно змішалися традиції європейської та азіатської кухонь. Від Азії-поєднання креветок, молока і гострих спецій. Від Європи-печериці, які завжди дивовижно гармонують з молоком і вершками.
Інгредієнти
- Креветки - 500 г
- шампіньйони - 300 g
- цибуля-порей - 1 штука
- імбир - 2 см
- перець чилі - 1 штука
- часник - 1 зубчик
- Молоко - 400 мл
- Вода - 700 мл
- Каррі - 1 ч. л.
- кінза - 5 гілочок
Покроковий рецепт приготування
Залийте креветок водою і відваріть хвилин 10. Дістаньте і очистіть.
Відправте панцирі назад в бульйон і варіть ще 20 хвилин. Процідіть бульйон.
Подрібніть гриби і порей, обсмажте до м'якості.
Додайте подрібнений часник, імбир і Чилі, перемішайте.
Влийте бульйон і молоко, доведіть суп до кипіння.
Додайте спеції, подрібнену зелень і креветки. Зніміть з вогню.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів