Немає бажання довго готувати вечерю? Можна смачно поїсти і без зайвого клопоту. Наприклад, приготувавши в духовці філе скумбрії. Тільки в цей раз я пропоную обробити рибу на філе. По-перше, це скоротить час приготування, а по-друге, так набагато зручніше їсти.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Видаліть голову скумбрії, одним впевненим рухом зробіть горизонтальний надріз по спині до самого черева.
Випотрошіть рибу, видаліть хребет і великі кістки з ребер. Повинно вийти ціле філе, яке добре розкладається.
Скумбрію промийте під проточною водою і обсушити паперовими рушниками.
Змішайте лимонний сік, оливкову олію, сіль і мелений чорний перець.
Видавіть через прес часник і гарненько все перемішайте ложкою.
Щедро змастіть рибу отриманою сумішшю з усіх боків.
Застеліть деко пергаментним папером, викладіть скумбрію шкірою вгору.
Накрийте фольгою і поставте в розігріту духовку до 180 градусів на 15 хвилин.
Обережно зніміть фольгу і продовжуйте готувати ще 5 хвилин.
Скумбрію викладіть на тарілку, присипте кунжутом і листочками базиліка.
