Плануєте легкий обід чи вечерю? Для цього добре підійде вегетаріанський плов. Блюдо готується з пропареним рисом і великою кількістю різних овочів. А якщо вам не подобається аромат селери або часнику, просто виключіть їх з рецепта!
Інгредієнти
- пропарений рис - 2 склянки
- болгарський перець - 1 штука
- зелений горошок - 1 стакан
- селера (стебла) – 150 g
- морква - 1 штука
- цибуля ріпчаста - 1 штука
- часник - 3 зубчики
- рослинна олія - 100 мл
- хмелі-сунелі - 0,5 ч. л.
- Зіра - 0,5 ч. л.
- сіль - за смаком
- Петрушка - 3 гілочки
- Вода (очищена) – 1 л
Покроковий рецепт приготування
Очистіть цибулю і часник. Болгарський перець розріжте навпіл, видаліть насіння.
Подрібніть цибулю, моркву, болгарський перець, селеру та петрушку.
У глибокому казанку обсмажте на олії цибулю до золотистого кольору.
Додайте селеру, моркву та болгарський перець. Готуйте 7-10 хвилин, періодично помішуючи.
Додайте хмелі-сунелі, зіру, сіль, промитий рис і роздавлені рукояткою ножа зубчики часнику.
Влийте киплячу воду і протушкувати 25 хвилин на слабкому вогні.
Додайте зелений горошок, подрібнену петрушку і через 4 хвилини вимкніть.
Закутайте готовий плов теплим рушником і залиште на 20 хвилин.
