Не любите возитися з мангалом? Поспішаю вас заспокоїти-люля-кебаб можна приготувати і на сковороді. Для цього м'ясо з цибулею треба кілька разів пропустити через м'ясорубку, а потім дуже добре відбити. В іншому випадку ковбаски можуть розвалитися в процесі смаження.
Інгредієнти
- М'ясо - 1 кг
- баранячий жир - 100 g
- Лук - 150 G
- рослинна олія - 50 мл
- Зіра - 0,5 ч. л.
- Паприка - 0,5 ч. л.
- мелений коріандр - 0,5 ч. л.
- сіль (без гірки) – 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування
М'ясо, жир і очищену цибулю пропустіть через м'ясорубку два рази.
Отриману масу змішайте зі спеціями і сіллю.
Гарненько відбийте фарш, загорніть в тканинну серветку і приберіть в холодильник на 2 години.
Сформуйте невеликі ковбаски довжиною близько 12 см.
Викладіть на розігріту сковорідку з маслом і обсмажте до золотистого кольору з усіх боків. Зазвичай це займає близько 10 хвилин.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів