Смак і соковитість стейка безпосередньо залежать від якості м'яса і ступеня прожарювання. Найпоширенішим вважається Medium rare-в розрізі колір яскраво-червоний, але крові вже немає. Давайте спробуємо приготувати таким стейк з яловичини.
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Стейк з яловичини промийте і обсушіть паперовими рушниками.
Посоліть, поперчіть з обох сторін і приберіть на 10 хвилин в сторону.
Розтопіть вершкове масло на сковороді, викладіть стейк і обсмажте на сильному вогні по 2,5 хвилини з кожного боку.
Вимкніть вогонь і залиште стейк під кришкою на 5 хвилин.
Покладіть на тарілку або дошку для подачі і посипте подрібненим розмарином.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів