Напевно з родзинками плов ви ще не пробували. Це дивно гармонійне і дуже смачна страва! Його можна готувати з будь-яким м'ясом. Зазвичай в рецептах родзинки замочується, тут же це необов'язково. Сухофрукт стане м'якше в процесі приготування.
Інгредієнти
- Свинина (м'якоть) – 400 г
- Рис - 1,5 склянки
- морква - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- рослинна олія - 2 ст. л.
- Ізюм - жменя
- лавровий лист - 2 штуки
- мелений чорний перець - за смаком
- запашний перець - 4 штуки
- Зіра - 1 ч. л.
- сіль - за смаком
- Вода (окріп) – 1 л
Покроковий рецепт приготування
Свинину промийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками.
Моркву натріть на тертці, цибулю очистіть і дрібно наріжте.
Родзинки промийте окропом і гарненько обсушити паперовими рушниками.
Увімкніть мультиварку на режимі «Жарка», розігрійте масло і обсмажте свинину до золотистого кольору.
Додайте спеції, родзинки, перемішайте і продовжуйте готувати ще 2-3 хвилини.
Всипте цибулю з морквою і обсмажуйте 5 хвилин. Овочі повинні злегка підрум'янитися.
Додайте промитий рис, гарячу воду, сіль і закрийте кришку.
Увімкніть на 45 хвилин програму «Плов». Після звукового сигналу не відкривайте кришку ще 10-15 хвилин.
