Давайте приготуємо просту і смачну тушковану капусту! Головна особливість цього рецепта в тому, що використовується свіжа і квашена капуста, а замість води додається курячий бульйон. Блюдо виходить хрустким, ароматним і в міру кислим.
Інгредієнти
- Капуста (білокачанна) – 600 г
- квашена капуста - 400 g
- Цибуля ріпчаста - 2 штуки
- курячий бульйон - 150 мл
- рослинна олія - 80 мл
- запашний перець - 3 горошини
- томатний соус - 3 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- базилік (для подачі) – 1 гілочка
Покроковий рецепт приготування
Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте. Капусту наріжте соломкою і злегка розімніть з сіллю.
Обсмажте цибулю на олії до золотистого кольору.
Всипте свіжу капусту, добре перемішайте і готуйте 15 хвилин.
Додайте квашену капусту, запашний перець і накрийте кришкою на 7 хвилин.
Влийте гарячий бульйон, змішаний з томатним соусом. Протушкуйте 15 хвилин на слабкому вогні.
Посоліть, поперчіть і зніміть з вогню. При подачі прикрашайте блюдо листочками свіжого базиліка.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів