Любите страви з ароматом серпанок? Тоді давайте швидше готувати салат з баклажанів на мангалі. Овочі можна смажити над слабким жаром, який зазвичай залишається після шашликів. Залежно від розмірів баклажана на цій йде від 15 до 30 хвилин.
Інгредієнти
- баклажани - 500 г
- часник - 2 зубчики
- кінза - 3 гілочки
- зелена цибуля - 2 стебла
- рослинна олія - 4 ст. л.
- лимонний сік - 2 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Баклажани змастіть 2 ст.л. масла, викладіть на решітку і запікайте на мангалі 20 хвилин.
Готові овочі викладіть на тарілку, остудіть і очистіть від шкірки.
Подрібніть м'якоть баклажанів, зелену цибулю та кінзу.
Додайте пропущений через прес часник, лимонний сік, масло, що залишилося, сіль і мелений перець.
Перемішайте, викладіть на тарілку і прикрасьте.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів