Серед десятків способів приготування соусу для тефтелей пропоную вам цей рецепт з томатним соком. Завдяки тому, що він досить рідкий, м'ясо добре протушкувати і буде дуже соковитим і ніжним. А для смаку і аромату додайте пару листочків лаврушки.
Інгредієнти
- Фарш м'ясний - 450 г
- панірувальні сухарі - 50 g
- Яйця курячі - 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- італійські трави - 0.5 ч. л.
- томатний сік - 500 мл
- лавровий лист - 2-3 штуки
- часник - 1 зубчик
- борошно - 1 ст. л.
- Петрушка - 0,5 пучка
Покроковий рецепт приготування
Дрібно наріжте цибулю і обсмажте його до золотистого кольору. Додайте до нього роздавлений часник і борошно, і перемішайте.
Влийте томатний сік, гарненько розмішайте соус, додайте лавровий лист і проваріть 5 хвилин.
Змішайте фарш, яйце, панірувальні сухарі та італійські трави. Додайте інші спеції та зелень за смаком, якщо потрібно.
Сформуйте невеликі фрикадельки і обсмажте їх до рум'яності з усіх боків.
Викладіть тефтелі в форму, залийте соусом, накрийте фольгою і відправте в духовку на 15-20 хвилин при 180 градусах.
Прикрасьте блюдо рубаною зеленню.
