Одним з найпопулярніших страв на святковому столі можна сміливо назвати качку з яблуками. Воно не вимагає докладних описів, його добре знають всі. Приготувати качку в духовці може кожен, ніяких труднощів або кулінарних навичок. Ділюся своїм улюбленим рецептом!
Інгредієнти
Покроковий рецепт приготування
Качку промийте і замочіть на добу в холодній воді. По можливості міняйте воду 2-3 рази.
Промийте птицю ще раз, зсередини і зовні обсушити паперовими рушниками.
Змішайте лимонний сік, гірчицю, олію, сіль, мелений чорний перець і дрібно нарізаний часник.
Ретельно натріть качку цим маринадом з усіх боків. Особливу увагу приділяйте Крилам і грудях.
Нафаршируйте птицю яблуками і акуратно перекладіть в рукав для запікання.
Запікайте качку 1,5 години в розігрітій духовці при температурі 180 градусів.
Розріжте рукав, зменшіть вогонь і готуйте ще 20 хвилин, щоб утворилася рум'яна кірочка.
Готову качку викладіть на тарілку, прикрасьте зеленню і яблуками.
