Таку повітряну сирну запіканку з родзинками по праву можна назвати десертом. У неї чудова муссовая текстура, якої вдається домогтися завдяки особливій послідовності кроків в приготуванні основи. Далі розповім докладніше!
Інгредієнти
- сир - 450 г
- Сметана - 200 g
- цукор (або замінник) – 3 ст. л.
- Яйця курячі - 3 штуки
- крохмаль - 25 г
- Ізюм - 80 g
Покроковий рецепт приготування
Залийте родзинки водою і залиште на 10 хвилин.
Подрібніть блендером сир зі сметаною, крохмалем і жовтками.
Збийте міксером білки з цукром до піків. Акуратно введіть їх в сирну масу силіконової лопаткою від низу до верху.
Додайте родзинки і покладіть масу у форму.
Випікайте запіканку в духовці 40-50 хвилин при 180 градусах.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів