Для цього рецепта можна використовувати гречку або гречану крупу. Щоб голубці вийшли смачніше, не звертайте їх занадто туго. У процесі приготування, гречка збільшиться в розмірах і, якщо місця буде мало, начинка вийде сухуватою.
Інгредієнти
- Капуста (білокачанна) – 1 качан
- Гречка - 1 стакан
- яловичий фарш - 300 G
- Яйця курячі - 1 штука
- морква (середній) – 1 штука
- цибуля ріпчаста - 1 штука
- часник - 3 зубчики
- рослинна олія (без запаху) – 3 ст. л.
- томатний соус - 80 мл
- лавровий лист - 2 штуки
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- Вода (гаряча) – 1 л
Покроковий рецепт приготування
Капусту очистіть від верхніх листків, виріжте качан і помістіть в глибоку каструлю з гарячою водою.
Час від часу виймайте капусту з каструлі і знімайте верхні листки. Продовжуйте, поки не видалите все листя відповідного розміру.
Гречку промийте, залийте гарячою водою і накрийте кришкою на 30 хвилин.
Цибулю очистіть і наріжте, моркву натріть на тертці.
Увімкніть режим «Жарка», влийте трохи олії і обсмажте цибулю з морквою до золотистого кольору.
Змішайте гречку, фарш, зажарку, яйце, пропущений через прес часник, сіль і мелений перець.
Викладіть на край капустяного листа трохи фаршу, подверніте краю всередину і поверніть нещільний рулетик. Повторіть дії з іншими заготовками.
Знову увімкніть режим «смаження», влийте масло, що залишилося і обсмажте голубці з обох сторін до золотистого кольору.
Обсмажені голубці складіть в чашу мультиварки.
В окремій ємності змішайте гарячу воду, томатний соус, сіль і мелений перець.
Влийте соус в чашу мультиварки, додайте лавровий лист і закрийте кришку. Готуйте на режимі "Гасіння" 50 хвилин.
