На цей раз готувати оладки будемо на сухій сковороді, а потрібну кількість масла додамо в тісто разом з засмажкою. Такий прийом дозволяє приготувати смачне і нежирне блюдо. Якщо ви хочете зробити тісто ще ніжніше, додайте ложку сметани.
Інгредієнти
- цвітна капуста - 500 г
- зелений горошок - 200 g
- морква (середній) – 1 штука
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- Зелень (будь-яка) – 10 г
- борошно - 1 стакан
- Яйця курячі - 2 штуки
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- рослинна олія - 3 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Кольорову капусту розберіть на суцвіття і проваріть в підсоленій воді 10 хвилин.
В окремій каструлі проваріть зелений горошок до готовності.
Подрібніть зелень і очищену цибулю. Моркву натріть на тертці.
Розігрійте рослинне масло на сковороді, всипте цибулю з морквою і обсмажте до золотистого кольору.
Змішайте цвітну капусту, зелений горошок, смажені цибулю з морквою і зелень.
Розімніть товкачем або подрібніть занурювальним блендером.
Додайте яйця, борошно, сіль і мелений перець. Перемішайте масу до однорідності.
Розігрійте суху сковорідку, викладіть острівці з тіста і обсмажуйте по 1,5 хвилини з кожного боку.
