Ніжні, ароматні і прості сочники з сиром на кефірі порадують не тільки дітей, а й дорослих. Незважаючи на те, що рецепт трохи відрізняється від класичного, готова випічка не гірше. Сочники такі ж пухнасті, ніжні і солодкі.
Інгредієнти
- кефір - 200 мл
- вершкове масло - 100 g
- борошно - 3 склянки
- Яйця курячі - 2 штуки
- цукор - 100 г
- розпушувач тіста - 15 g
- сир - 250 G
- Сметана - 30 G
- ванільний цукор - 15 g
Покроковий рецепт приготування
Яйця змішайте з цукром і збийте до появи піни. Додайте до яєць м'яке масло, кефір, щіпку солі і збийте вінчиком до однорідної маси.
Додайте в рідину розпушувач тіста і частину борошна. Добре перемішайте і всипте другу частину борошна. Замісіть тісто щоб воно було еластичним і відкладіть в сторону поки будете готувати начинку.
У миску киньте сир, сметану та ванільний цукор.
Розкачайте тісто, кільцем виріжете форми для сочников. В середину покладіть столову ложку начинки і прикрийте трохи краю так, щоб вийшли бортики.
Викладіть сочники на пергаментний папір, зверху посипте цукром і відправте запікатися в духовку на 30-35 хвилин при температурі 180С.
При подачі раджу посипати цукровою пудрою.
