Спробуйте приготувати такі пиріжки – і ви будете здивовані, наскільки це просто. Дріжджове тісто виходить дуже слухняним для роботи.
Інгредієнти
- борошно - 540 G
- сухі дріжджі - 10 G
- Вода (тепла) – 300 мл
- рослинна олія - 55 мл
- сіль - 1/2 ч. л.
- цукор - 30 G
- куряче філе - 300 g
- гриби - 200 g
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- рослинна олія (для смаження) – 2 ст. л.
- яєчні жовтки - 2 штуки
- спеції та приправи - за смаком
Покроковий рецепт приготування
Змішайте всі інгредієнти в мисці – просіяне борошно, сіль і цукор, сухі дріжджі, теплу воду і масло.
Замісіть м'яке тісто і залиште підходити на 40-60 хвилин, накривши миску плівкою.
На рослинному маслі обсмажте нарізані гриби і цибулю, помішуючи, протягом 6-7 хвилин.
Окремо обсмажте куряче філе на середньому вогні, по 4-5 хвилин з кожного боку. Потім подрібніть філе в блендері.
Змішайте гриби, цибулю та куряче м'ясо. Доведіть по солі і спецій. За бажанням можна додати пару ложок сметани або вершків, щоб начинка вийшла соковитіше.
Коли тісто підійде, обімніть його і перекладіть на дошку або стіл. Розділіть на кульки і кожен розкачайте в коржик діаметром приблизно 10 см.у центр покладіть приблизно 1,5 ст. л. начинки.
Защипніть краю пиріжка і покладіть на силіконовий килимок. Повторіть те ж саме, поки не закінчиться тісто і начинка. Кожен пиріжок змастіть жовтком, використовуючи кулінарну кисть.
Випікайте пиріжки при 180 градусах протягом 15-20 хвилин. Подавайте гарячими або теплими.
