З усіх способів заготовити баклажани моє улюблене рішення – це замаринувати їх як гриби. Тут теж існують десятки різних рецептів, і багато з них я давно випробувала на практиці. Сьогодні хочу поділитися найвдалішим з них.
Інгредієнти
- баклажани - 1.5 кг
- сіль - 2 ст. л.
- оцет - 150 мл
- часник - 1 голова
- кріп - 1 пучок
- перець чилі - 1 штука
- Вода - 2 л
- цукор - 1 ст. л.
- рослинна олія - 100 мл
Покроковий рецепт приготування
Очистіть і довільно наріжте баклажани.
Закип'ятіть воду з цукром, сіллю та оцтом.
Викладіть баклажани і проваріть 5-7 хвилин. Відкиньте їх на друшляк.
Подрібніть часник, кріп і Чилі.
Змішайте все з баклажанами і розкладіть по стерилізованих банках.
Додайте в кожну трохи гарячого масла і закатайте.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів