Думаєте, печериці на зиму можна тільки замаринувати? Насправді вибір заготовок з них куди більше. У тому числі і така чудова грибна ікра. Раджу використовувати саме м'ясорубку, а не блендер, щоб зберегти текстуру закуски.
Інгредієнти
- шампіньйони - 1 кг
- морква - 150 g
- Лук - 150 G
- сіль - 1 ч. л.
- спеції та приправи - 1 ч. л.
- оцет - 1 ст. л.
- рослинна олія - 50 мл
Покроковий рецепт приготування
Довільно наріжте печериці, цибулю і моркву. Обсмажте все разом до м'якості.
Пропустіть все через м'ясорубку, додайте спеції та масло, що залишилося.
Тушкуйте заготовку 40 хвилин на слабкому вогні, помішуючи.
Влийте оцет і закатати ікру з печериць в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів