За рахунок того, що інжир дуже солодкий і соковитий, з нього часто роблять варення. Причому скільки господинь-стільки і рецептів, адже у всіх свої секрети і хитрощі. Але можу впевнено сказати, що варення за цим рецептом виходить дійсно королівським.
Інгредієнти
- інжир - 1 кг
- цукор - 1 кг
- волоські горіхи - 120 G
- виноградний сік - 2 склянки
- лимонний сік - 2 ч. л.
- Ром - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Зріжте з інжиру хвостики і довільно його наріжте.
Зваріть однорідний сироп з виноградного соку і цукру.
Викладіть в сироп інжир і подрібнені горіхи, додайте лимонний сік і пару хвилин після кипіння проваріть все разом.
Дайте заготівлі охолонути, знову доведіть до кипіння і проваріть ще 10 хвилин.
Повторіть попередній крок.
Влийте ром і проваріть королівське варення ще 3 хвилини.
Закатати заготовку в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів