Я обожнюю консервовані овочеві салати на зиму – це відмінний спосіб отримати необхідну порцію вітамінів і мікроелементів в холодний сезон. А ще це просто дуже різноманітно, тому що можна використовувати взагалі будь-які овочі. Наприклад, ловіть чудовий рецепт зі смажених баклажанів.
Інгредієнти
- баклажани - 1 кг
- морква - 500 g
- болгарський перець - 500 G
- помідори - 500 g
- Лук - 300 г
- часник - 1 голова
- рослинна олія - 100 мл
- оцет - 100 мл
- сіль - 1 ст. л.
- цукор - 1 ст. л.
- спеції та приправи - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Наріжте баклажани брусочками і обсмажте порціями з усіх боків до рум'яності.
Довільно наріжте решту овочів.
Змішайте овочі та всі інші інгредієнти, крім часнику.
Тушкуйте разом 40 хвилин на повільному вогні.
Додайте часник і тушкуйте ще 5 хвилин.
Закатати салат в стерилізовані банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів