хрусткі мариновані патисони з оцтом і часником без стерилізації
Огірки і кабачки давно стали традиційними соліннями в зимовий період. А ось хрусткі мариновані патисони-новий і оригінальний рецепт. Готую їх з оцтом і часником. Зірвіть невеликі недозрілі плоди і дотримуйтесь рецептом.
Інгредієнти
- Патіссон - 500 G
- часник - 4 зубчики
- насіння гірчиці - 1 ч. л
- Коріандр - 1 ч. л
- Укроп - 4 гілочки
- корінь хрону - 1 штука
- суміш перців горошком - 10 штук
- Вода - 1 л
- цукор - 30 G
- сіль - 30 G
- оцет (9%) – 30 мл
Покроковий рецепт приготування
Патисони і кріп моєму. Корінь хрону чистимо, моєму і ріжемо на невеликі шматочки. Часник чистимо від лушпиння.
Беремо чисті банки. На дно банки складаємо спеції, часник, кріп, корінь хрону, коріандр і насіння гірчиці. Зверху укладаємо патисони.
Доводимо воду до кипіння і заливаємо банки. Накриваємо кришками і залишаємо так на 20 хвилин.
Зливаємо воду в каструлю і готуємо маринад. У воді розмішуємо цукор і сіль, доводимо до кипіння, вливаємо оцет.
Заливаємо маринадом патисони, закочує кришкою і прибираємо в прохолодне місце. Їсти мариновані патисони можна через пару днів.
