Пікантні соління часто подають для розігріву апетиту і в якості закуски до міцних напоїв. Зазвичай це помідори або огірки. Але смачно можна приготувати ще й гострі кабачки. Бажано консервувати молоденькі овочі з тонкою шкіркою.
Інгредієнти
- Кабачки - 2 кг
- гострий червоний перець - 1 стручок
- часник - 5 зубчиків
- кріп - 50 g
- хрін (листя) – 2 штуки
- листя смородини - 4 штуки
- чорний перець - 6 горошин
- оцет - 60 мл
- цукор - 80 g
- сіль - 60 G
- Вода - 1,8 л
Покроковий рецепт приготування
Кабачки наріжте товстими кружечками.
Подрібніть гострий перець і очищений часник.
Складіть в підготовлені банки кріп, листя смородини і хрону, гострий перець, часник, чорний перець.
Щільно укладіть кабачки, кілька разів струшуючи в процесі.
Закип'ятіть воду, додайте цукор і сіль.
Залийте маринад в банки і простерилизуйте 15 хвилин.
Дістаньте банки з ванночки для стерилізації, додайте оцет і закатати.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів