Коли мова йде про заготовках, з усіх варіацій овочевої ікри я особливо раджу звернути увагу на рецепти з яблуками. Вони надають тонку солодкість і в той же час кислинку, які ще краще проявляються в процесі маринування.
Інгредієнти
- помідори - 1.5 кг
- яблука - 1 кг
- болгарський перець - 500 G
- морква - 500 g
- перець чилі - 2 штуки
- часник - 100 g
- спеції та приправи - 1 ст. л.
- оцет - 0.5 склянки
- рослинна олія - 0.5 склянки
- цукор - 0.5 склянки
- сіль - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Всі овочі з яблуками, чилі і часником пропустіть через м'ясорубку.
Додайте масло і проваріть все 30 хвилин на слабкому вогні.
Додайте цукор, сіль і спеції, і варіть ще 30 хвилин.
Влийте оцет, проваріть ще 15 хвилин і закотити ікру по стерилізованим банкам.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів