Заготовки на зиму
06.05.2023
Лечо з болгарського перцю з помідорами і квасолею на зиму
1 ч. 0 хв.
4 порції
Лечо – одна з кращих овочевих заготовок в світі не тільки тому, що це смачно. Але ще і за рахунок його вражаючою універсальності. Це і салат, і гарнір, і самостійне овочеве блюдо. А ще його можна додавати в супи, рагу, куди завгодно. Сьогодні розповім докладніше про лечо з болгарського перцю з помідорами і квасолею.
Інгредієнти
- Квасоля - 300 г
- помідори - 1.5 кг
- болгарський перець - 1 кг
- гострий червоний перець - 200 g
- рослинна олія - 120 мл
- оцет - 50 мл
- сіль - 20 G
- цукор - 50 G
- часник - 1 голова
Покроковий рецепт приготування
Заздалегідь замочіть квасолю на ніч і відваріть до готовності.
Подрібніть помідори в м'ясорубці. Додайте масло, цукор і сіль, і доведіть до кипіння.
Проваріть помідори 10 хвилин. Додайте нарізаний болгарський і гострий перець.
Проваріть лечо ще півгодини.
Додайте квасолю. Продовжуйте варити лечо.
Ще через 10 хвилин додайте оцет і рубаний часник.
Ще через 5 хвилин закатати лечо в стерилізовані банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів