Найгустіший джем виходить з різними загусниками. Зараз їх є так багато, що можна підібрати кращий варіант під будь-які завдання. Наприклад, для джему з червоної смородини відмінно підходить пектин, який і так в ній вже міститься.
Інгредієнти
- червона смородина - 1 кг
- цукор - 1 кг
- Пектин - 20 G
Покроковий рецепт приготування
Подрібніть смородину блендером і перетріть через сито.
Змішайте пектин і 4 ложки цукру, додайте в смородину і перемішайте.
Доведіть заготовку до кипіння і додайте цукор, що залишився.
Проваріть джем 6-7 хвилин і закатати в стерильні банки.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів