Більш ароматну аджику, мабуть, важко собі й уявити! Завдяки чорносливу вона виходить неймовірно насиченою і смачною! Приготуйте на зиму таку заготовку і на святковому столі вона справить справжній фурор!
Інгредієнти
- чорнослив (без кісточки) – 2 кг
- гострий червоний перець - 2 стручка
- болгарський перець (червоний) – 300 G
- часник - 2 головки
- базилік (фіолетовий) – півпучка
- Томатна паста - 3 ст. л.
- Гвоздика (мелена) – 0,5 ч. л.
- мелений чорний перець - 0,5 ч. л.
- хмелі-сунелі - 1 ч. л.
- цукор - 2 ст. л.
- сіль - 1 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Чорнослив помістіть на друшляк і промийте окропом.
Подрібніть базилік, очищений часник і обидва види перцю.
Пропустіть через м'ясорубку чорнослив, обидва види перцю, базилік і часник.
Отриману масу перекладіть в каструлю з товстим дном, додайте сіль, цукор, спеції і томатну пасту.
Варіть 25 хвилин після закипання, часто помішуючи дерев'яною ложкою.
Розкладіть аджику по стерилізованим банкам, закрийте кришками і щільно укутайте теплою ковдрою на добу.
вам сподобався рецепт?
0 коментарів